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Diavola
15,00 €Rustica
16,00 €Zucca & speck
17,00 €
Pinse
Riviera
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di bufala campana DOP, pomodori confit gialli e rossi, olive taggiasche, gocce di pesto - senz'aglio, basilico fresco14,00 €Zucca & speck
Crema di zucca, speck alto Adige IGP, stracciatella di burrata, gherigli di noci17,00 €Rustica
Chips di patate, mozzarella fiordilatte, chicche di salsiccia, bocconcini di bufala16,00 €Diavola
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, 'nduja calabra, olive taggiasche15,00 €La bufala
Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco12,00 €Cantabrico
Salsa di pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, pomodori confit, origano fresco17,00 €Amatriciana
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, cipolla glassata, pecorino romano15,00 €Brace
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, bufala campana DOP, basilico fresco15,00 €DOP
Prosciutto crudo di Parma, pomodori confit, stracciatella di burrata, olio profumato al basilico, basilico fresco17,00 €Bronte
MortadellaIGT, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi, zest di limone16,00 €Parmigiana
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, basilico fresco14,00 €Nordica
Mozzarella fiordilatte, salmone marinato, zucchine, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, pepe17,00 €Dell'orto
Zucchine, melanzane, patate, pomodorini e cipolle rosse a cubetti, mozzarella fiordilatte, basilico fresco14,00 €Autunno
Chips di patate, radicchio, funghi, mozzarella fiordilatte, provola affumicata15,00 €Delizia
Prosciutto cotto, zucchine, mozzarella fiordilatte, brie16,00 €Boscaiola
Crema di pomodoro - pomodoro, panna, parmigiano, mozzarella fiordilatte, funghi, prosciutto cotto16,00 €
Snack
Pinsotta bianca
1/2 con crudo di Parma e stracciatella 1/2 con mortadellaIGT e stracciatella12,00 €Pinsotta rossa
1/2 con salsa di pomodoro San Marzano, bocconcino di bufala campana, origano • 1/2 con salsa di pomodoro San Marzano, acciuga del mar Cantabrico, origano12,00 €Patatine fritte
Servite con maionese e ketchup4,00 €
Dolci
CUPOLA ROUCHER
Mousse alla nocciola e cioccolato fondente copertura croccante al cioccolato fondente e granella di nocciole6,00 €Cremoso allo zabaione
Cremoso allo zabaione su crumble di cioccolato fondente accompagnato da cubetti di panettone caramellato al burro6,00 €
Bevande
Birra Rossa Artigianale
Birra Rossa Artigianale4,00 €Coca-cola Bottiglia 33cl
Coca-cola Bottiglia 33cl3,00 €Birra IPA Artigianale
Birra IPA Artigianale4,00 €